冶芝坊做菜网

喝汤有讲究 常见的喝汤坏习惯-冶芝坊做菜网

喝汤有讲究 常见的喝汤坏习惯

常见的喝汤坏习惯

1、汤的精华在汤,纯喝汤就好

一般人认为汤经过炖煮后,营养精华都在汤内,所以喝汤就好!其实,不管是煮鸡汤、牛肉汤、鱼汤等,就算是熬煮数小时,汤很浓郁,汤的蛋白质也只有约6%~15%,85%以上的蛋白质营养仍是在肉的本身,仅喝汤不吃肉很可惜。

2、用餐最后才喝汤

西餐的出菜顺序是先喝汤,再用主菜及副餐;中国菜则是把汤放在用餐最后。由于此时多已吃饱了,再喝汤容易导致营养过剩,造成肥胖;并且汤会冲淡胃液,影响食物的消化吸收。所以先喝汤比最后喝汤,健康且有减重效果。

3、喝汤要喝滚烫的汤

人体的口腔、食道、胃黏膜最高能忍受的温度,在摄氏60度左右,超过此温度容易造成黏膜损伤,爱喝热汤会增加罹患食道癌风险。建议等汤稍凉再喝汤,较健康。

4、爱喝汤,一餐可喝好几碗

如果汤的种类是高热量、高盐份、高普林,则不能多饮,尤其是患有痛风、肾脏病及高压的人,应避开喝这些汤。一般人吃饭时可缓慢少量喝汤,以胃部舒适为原则。

5、用汤泡饭吃

用汤泡饭,由于米饭泡软易吞,往往懒得咀嚼就快速吞咽,增加胃的消化负担,长期下来将引发胃病。所以,吃汤泡饭是不利健康的。

6、晚餐时刻用餐最轻松,晚餐喝汤是三餐最佳时刻

汤的营养价值较高,若是晚餐爱喝汤,距离睡觉时间近,非常容易导致发胖。午餐时喝汤,吸收的热量最少。因此,为了防止发胖,不妨选择中午喝汤,而晚餐则不宜喝太多的汤。

温馨提醒:不可吃开水泡饭或者汤泡饭,应该养成饭后再喝汤的良好习惯。患有痛风和心脑管疾病的人,更是不要用肉汤泡饭,因为肉汤中含有嘌呤,又属于高盐,高脂肪食物,对病情不利。

冶芝坊做菜网微信公众号

推荐您关注冶芝坊做菜网

扫描二维码 或 搜索微信公众号"yezhifang"即可立即关注!

上一篇:可乐不能多喝 可乐喝多了易得8种病-冶芝坊做菜网

下一篇:汤泡饭很伤身 盘点汤泡饭的危害-冶芝坊做菜网