????花盆里的一把韭菜，一部分拿去吃了饺子，一小部分用来跟玉米面合作。
????其实一开始想做的是另一种玉米饼，却不知怎的，这个yabo2018.con的韭菜饼饼一下子跳了出来。相比之下，这yabo2018.con显然要简单得多。先简后繁。
????用了烫面的yabo2018.con，这样做出来的玉米饼相对软和一点。加盖焖，熟得更快一点。等到玉米的焦香和韭菜的清香飘溢出来，这饼就烙得差不多了。
????表面青翠，底部金黄焦香。。。。
????主料
????黄豆面40克??玉米面80克??开水70克??韭菜40克
????辅料
????小苏打1克??盐少许
????1.用料：黄豆面40克，玉米面80克，开水70克，韭菜40克，小苏打1克，盐少许
????2.韭菜洗净切碎，备用。
????4.一边冲入开水一边搅拌，
????5.成颗粒状，
????6.揉成均匀面团。
????7.分割成2等分，
????8.压成饼状。
????9.将盐倒入韭菜中，拌匀。
????10.平底锅烧热，刷油，
????11.放入玉米饼，
????13.盖上盖子，中小火焖数分钟。
????14.揭盖，饼饼熟透，
????15.出锅。
????烹饪技巧
????韭菜也可以换成其他青菜。 煎饼时才拌和韭菜，可以防止韭菜出水。 煎烙时用中小火，以防焦糊而不熟。
